HemmiesKitchen specialiseert zich in catering op maat. Onderstaande voorbeelden zijn dan ook een voorstel. Alle hapjes kunnen met elkaar gecombineerd worden.

De catering wordt gedaan vanaf 20 personen met een minimumafname.

Hebt u andere wensen, neem dan contact op met HemmiesKitchen voor een maaltijd zoals u deze wenst.

Bijgaand vindt u een overzicht van hetgeen HemmiesKitchen zoal te bieden heeft.  Staat u favoriete keuken er niet bij, u kunt altijd contact opnemen om uw wensen te bespreken.
 

Indische rijsttafel

•      Besengeh van rundvlees
•      Ajam paniki (kip)
•      Sateh babi (varkensvlees)
•      Pindasaus
•      Eieren in kerriesaus
•      Garnalen met petehbonen
•      Sajoer lodeh van gemengde groenten
•      Seroendeng
•      Atjar tjampoer (gemengd zuur)
•      Kroepoek
•      Rijst

  Prijs per persoon € 27.50.

 

Barbecue

De salades worden niets voor niets het eerst genoemd. In HemmiesKitchen bereid zijn het zeker geen bijgerechten. Behalve de salades worden ook de sauzen en knoflookboter huisgemaakt.


Salades

•     Pastasalade
•     Huzarensalade
•     Geroosterde mediterrane groenten met kruidendressing
•     Gado-gado (indische salade met pindasaus)

Vlees

•     Spies van gemarineerde kip
•     Saté van  varkenshaas
•     Hamburger met pittige kruiden
•     Spies met gemarineerde garnalen

Sauzen

•     Pittige barbecuesaus
•     Pindasaus
•     Knoflooksaus

Erbij

•     Stokbrood
•     Knoflookboter

Prijs per persoon € 27.50


High Tea
Een High Tea is meer dan theedrinken met een koekje. Bij verschillende soorten thee worden allerlei zoete en hartige hapjes in buffetvorm geserveerd. .
Bij de thee wordt geserveerd:

•     Cake
•     Bonbons
•     Appeltaartjes
•     Mini-quiches
•     Roomboterkoekjes
•     Komkommer sandwiches
•     Gerookte zalm sandwiches
•     Muffins met blauwe bessen

Prijs per persoon € 22.50


Hapjes/ Tapas

•     mix HemmiesKitchen: gemarineerde olijven, kappertjes, ingelegde citroen,       artisjokkenhartjes
•     gemarineerde champignons
•     courgette met rozijnen en pijnboompitten
•     geroosterde mediterrane groentes met kruidendressing
•     auberginedip
•     met rode pesto gevulde champignons
•     Mini maiskoekjes met chilisaus
•     Spiesje met chorizo, mini-mais en olijf
•     Tomaatjes gevuld met tabouleh
•     Gevulde eitjes
•     Tomaatjes gevuld met Hollandse garnaaltjes en cocktailsaus
•     Mini-quiche gevuld met rillettes, spekjes en fijngesneden augurk
•     Mini-quiche gevuld met zalm en ananas
•     Mini-quiche gevuld met paté en chutney
•     Champignons gevuld met huisgemaakt rode pesto
•     Deegbakje met rode pesto en olijf
•     Knoflookgamba’s
•     Deegbakje met filet americain en kappertjes
•     Poffertje/blini met gerookte zalm en crème fraiche
•     Plakje stokbrood met gerookte paling
•     Spiesjes met olijven, ingelegde citroen, zongedroogde tomaat, artisjok
•     Mini-saté van varkensvlees met pittige saus
•     Mini spiesje met grote garnaal met chili-saus
•     Spiesje met kippenlever omwikkeld met spek
•     Spiesje met pruim, gevuld met stukje kaas omwikkeld met spek
•     Spiesje geitenkaas met spek
•     Spiesje met chorizo, champignon en paprika
•     Indische gehaktballetjes met pittige saus
•     Indiase samoosa met chutney

Tapas/Luxe hapjes

Prijs per stuk                        0.95

Minimum afname                  50

Minimum aantal 10 per soort