Bewust en gezond met voeding

Categorie: Nieuws

3 lekkere eiwitshake recepten

Veel sporters gebruiken eiwitshakes om aan hun hogere eiwitbehoefte te voldoen. Het aanbod eiwitpoeders is tegenwoordig enorm, met zeer veel verschillende smaken. De beste eiwitshakes zijn vaak verkrijgbaar in meer dan 15 smaakvarianten. Maar ben jij die standaard eiwitshakes een beetje zat? In deze blog delen we 3 lekkere eiwitshake recepten die je zelf eenvoudig thuis kunt maken!

Stracciatella eiwitshake recept

Na verloop van tijd wordt deze standaard smaak wel een beetje saai. Daarom hebben wij vandaag met een simpele vanille whey een stracciatella eiwitshake gemaakt. Voeg wat cacao nibs toe en een klein beetje stevia voor de wat zoetere smaak. Voor dit recept heb je 250 ml amandelmelk, 30 gram vanille whey, 1 banaan, 10 gram cacao nibs en 5 gram stevia nodig.

  1. Schil de banaan en prak deze fijn.
  2. Voeg de amandelmelk en de banaan samen in een maatbeker.
  3. Mix dit vervolgens met een staafmixer goed door elkaar.
  4. Voeg vervolgens de vanille whey, cacao nibs en stevia toe en meng alles weer goed door elkaar.
  5. Schenk de eiwitshake in een beker en jouw gezonde shake is klaar!

Eiwitrijke frozen milkshake

Ook hebben we een hele simpele, maar onwijs lekkere frozen milkshake gemaakt. Met 150 gram aan fruit en 26 gram aan eiwitten, krijg je voldoende vitamines en proteïnen binnen! Voor dit lekkere eiwitshake recept heb je 75 gram diepvries frambozen, 75 gram diepvries mango, 300 ml amandelmelk en 25 gram vanille eiwitpoeder nodig.

  1. Doe de diepvries mango, diepvries frambozen en amandelmelk in een blender en mix alles goed door elkaar.
  2. Voeg nu het eiwitpoeder toe en meng alles opnieuw.
  3. Is de shake te dik? Voeg dan wat extra amandelmelk toe.
  4. Schenk de frozen milkshake in een beker en deze ijskoude eiwitshake is klaar!

Eiwitshake voor spiergroei recept

Deze shake voor spiergroei bevat een hoop calorieën, macro-nutriënten en vitaminen & mineralen. In deze shake vind je een ruime hoeveelheid eiwit, gezonde vetten en daarbij een portie groenten. Wat heb je nodig? 400 ml volle melk, 40 gram eiwitpoeder, 30 gram gemengde diepvries bessen, een hand versie spinazie en een hand cashewnoten.

  1. Giet de volle melk in een blender.
  2. Voeg de diepvries bessen en cashewnoten toe.
  3. Doe 40 gram eiwitpoeder bij de blender in.
  4. Als laatst doe je er een flinke hand met verse spinazie bij.
  5. Mix alles in de blender tot je een volle en romige eiwitshake hebt.

Meer eiwitshake recepten?

Heb je de smaak nu te pakken met het maken van je eigen gezonde eiwitshakes? Dan kun je hier meer gezonde eiwitshake recepten vinden. Zo kun je zelf heerlijke shakes maken die het herstel na een training bevorderen. Waarom gebruik jij een eiwitshake? Laat het ons weten in een reactie!

Kies de juiste glazen voor een gezellig diner

Een mooi gedekte tafel is de perfecte start van een diner. De juiste borden, glimmend bestek en natuurlijk de juiste glazen. De juiste glazen op tafel mogen zeker niet ontbreken. Zeker niet bij het kerstdiner. Wanneer je bij het opmaken van de tafel per bord een aantal verschillende glazen zet, lijkt de tafel direct voller en meer aangekleed.

Voor iedere gang de juiste glazen

Bij aanvang van het diner kun je alvast een glas champagne en een waterglas klaarzetten. Samen met een karaf voor water kun je op die manier de tafel alvast aankleden. Een diner beginnen met een glas champagne zie je steeds vaker. Wanneer je hier ook nog een lekkere amuse bij serveert zorg je voor een goede start van het diner.

Voor de verschillende gangen kun je ook verschillende soorten glazen gebruiken. Zo kan het zijn dat bij het voorgerecht een witte wijn de beste combinatie is. En bij het hoofdgerecht een rode wijn het beste smaakt. Set in dat geval bij het serveren van de eerste gang alvast de juiste wijnglazen neer voor zowel witte – als rode wijn.

Wanneer het diner er op zit is het tijd voor een goede afsluiter. In Nederland doen we dit vaak met een kop koffie en eventueel een likeurtje. Een trend die we steeds vaker zien is dubbelwandige koffieglazen. Dit is een hele trendy en stijlvolle manier om een koffie, cappuccino of een espresso te serveren. Dubbelwandige koffieglazen bestaan uit twee lagen hitte bestendig glas. Dit ziet er niet alleen heel gaaf uit. Duur het dubbelwandige glas blijft de buitenkant van het glas koel en blijft de inhoud van het glas veel langer warm.

Zo serveer je voor iedere gang de juiste glazen. De juiste glazen zijn een detail voor een optimale avond waar soms te weinig aandacht aan wordt besteed. Een groot deel van de smaakbeleving van wijn wordt bepaald door het glas waarin het wordt geserveerd.

Recepten voor de kerst

Een beetje van HemmiesKitchen bij u thuis, dat kan met enkele van onze recepten.

Natuurlijk werken we met steeds wisselende menu’s, geef u daarom snel op voor een workshop of masterclass!

Salsa van verse tomaten en rode ui (10 personen)

3 tomaten (pitjes verwijdert), 1 rode ui, 1 groene peper, mespuntje komijn, 1 theel. azijn, 1 eetl. olijfolie, zout, 2 eetl. fijngesneden koriander, nachochips

Snijd de tomaten (zonder pitjes) in kleine gelijkmatige blokjes, snijd de ui in kleine stukjes en hak de peper in kleine stukjes. Meng in een kom de azijn, olie, komijn en zout naar smaak toe en schep alles goed door elkaar. Leg de nacho chips op een schaal en schep op ieder chipje een lepeltje salsa. Afmaken met de gesneden koriander en serveren.

Foccacia

1 pak witbroodmix, 300 ml warm water, handvol verse fijngehakte kruiden, 1 teen knoflook, voor er bovenop olijven, olijfolie, grof zeezout

Maak de kruiden met de knoflook fijn in de keukenmachine. Voeg de wit broodmix en het water toe. Laat het deeg 1 uur rijzen. Kneed het nog eens door en maak er twee platte ovale broden van, van ongeveer 1 ½ cm dikte. Maak nu met twee vingers kuiltjes in het brood. Leg er een paar olijven op of wat je lekker vindt, giet er een beetje olijfolie overheen en het grove zeezout. Laat nog een half uur rijzen. Het brood moet 3 cm hoog zijn. Dan 20 minuten afbakken in de voor verwarmde oven op 220 graden.

Tapenade van zongedroogde tomaten

Zongedroogde tomaten op olie, groene olijven, zwarte olijven, knoflook, ansjovisfilet (Weinig, is alleen een smaakmaker) , kappertjes, zout (heel zuinig mee zijn), zonnebloemolie en olie van de tomaten.

Doe 2 x zoveel tomaten als olijven en alle andere ingrediënten naar smaak in de keukenmachine en draai totdat het fijn is.

Voor andere pesto’s de verhouding van de ingrediënten aanpassen weg laten, bijvoorbeeld in groene pesto geen zwarte olijven en maar een paar gedroogde tomaten.

Notenpesto

Een grote bos platte peterselie, een bos verse koriander, 1 zak cashewnoten, 2 handen walnoten, evt hazelnoten, 2 handen geraspte pandano, ½ – ¾ liter zonnebloemolie, 3 tenen knoflook, zout

Haal de blaadjes van de peterselie, gebruik de hele bos koriander, behalve het onderste deel van de steeltjes. Doe peterselie, koriander, knoflook, kaas en de noten in een keukenmachine. Draai tot alles fijn is. Niet te fijn, want dan krijg je een soort pindakaas. Voeg zoveel olie toe dat er een smeuïge pasta ontstaat.

Verse pasta (voor 4-5 personen)

Verhouding: 300 gram bloem, 3 eieren

Draai in de keukenmachine de ingrediënten. Kneed met de hand tot een soepele bal. Doe de deegbal in plastic en leg 30 minuten te rusten in de ijskast. Verdeel de pasta in vuist grote stukken en draai met de pasta machine vellen pasta. Beginnen op de dikste stand, totaal 5-6 keer het deeg doorvoeren zodat het soepel wordt. Zorg dat alle vellen minimaal 1x op stand 1 door de machine zijn gegaan. Hang de vellen over de rugleuning van een stoel (met theedoek)te drogen. Na een droogtijd van ongeveer 15-20 minuten kan het deeg zijn uiteindelijke vorm krijgen.

Het eiwitdieet

Graag enkele kilo’s afvallen, zeker na de feestdagen

Wil je ook graag enkele kilo’s afvallen? Zeker nu de feestdagen eraan komen? Dan zijn er vele soorten diëten die je kan proberen. Een van deze soorten is het eiwitdieet van Be Slank. Maar wat houdt dit dieet eigenlijk in?

3 fasen in dit dieet

Be Slank zorgt voor eiwitrijke dieet shakes. Wanner je deze inneemt dan kan je op een makkelijke en verantwoorde manier afvallen terwijl je eiwitten inneemt. Be Slank is een van de organisaties die dit dieet aanbiedt. Zij spreken van 3 fasen in dit dieet. Hieronder vind je hierover meer uitleg.

Fase 1A: snel afslanken:

Deze fase is vooral geschikt voor mensen die snel een aantal kilo?s willen verliezen. In deze fase gebruik je 3 keer per dag een afslankshake. Hierin mag je zelf kiezen wat de smaak hiervan is. Hierbij eet je niets anders of drink je niets anders dan water of groene thee. Op deze manier verlos je je lichaam van afvalstoffen en ben je eigenlijk aan het ontgiften. Belangrijk is hierbij dat je veel water drinkt! Deze fase duurt 3-5 dagen. 5 dagen is het maximaal aantal dagen dat je de kuur mag volgen.

Fase1B: actief afslanken:

In deze fase kan je rustiger starten. Hierbij neem je 2 keer per dag een eiwitshake, aangevuld met eventueel wat rauwkost.

rauwe groente maaltijd

Daarnaast eet je 2 keer per dag fruit en een derde gezonde maaltijd. Ook in deze fase is het belangrijk voldoende water te drinken. Koffie en thee mogen hierbij ook.

Fase 2: Overgang naar een gezond voedingspatroon:

Deze fase is vooral geschikt wanneer je je streefgewicht al bereikt hebt. Je gaat hierbij de afslankshakes stap voor stap afbouwen. Hierbij ga je een shake vervangen door een broodmaaltijd. Wanneer dit gelukt is, ga je de laatste shake vervangen door een gezond ontbijt. Zo creëer je een gezonde levensstijl op lange termijn.

Fase 3: Op een gezond gewicht blijven:

Dit is het einde van het eiwitdieet. Dit betekent dat je je streefgewicht bereikt hebt, en dat je geen shakes meer inneemt. Belangrijk dus nu om op gewicht te blijven. Daarvoor is het aanhouden van de gezonde levensstijl die je in fase 2 geleerd hebt zo belangrijk.

Wil je graag wat meer informatie over dit dieet? Bekijk dan rustig hun website. Daar kan je verder alle verdere informatie terugvinden, net zoals verdere tips om een gezonde levensstijl aan te houden.